红葛根的功效和作用：1、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常等病症。2、解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，常用于发热口渴，心烦不安等病症。3、降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，可以降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。孕妇、低血糖患者慎食葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜等矿物质，早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。

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