野葛根为豆科葛属植物，野葛根的药用价值在我国始载于《神农本草经》，“主消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒”。其中葛根有白葛根、红葛根等。而葛根之所以使用如此广泛，是其药用价值很多。例如：

1、调理更年期综合症，因为在葛根里面含有非常多的异黄酮，能够有效的去调节我们的内分泌，对于改善更年期综合症来说效果是很好的，比如说多梦，头晕，失眠，烦躁忧郁等等。还能美容养颜同样是因为里面含有的异黄酮元素，可以帮助我们有效的改善毛孔粗大的问题，同时还能够去除青春痘，改善黄褐斑，让肌肤更有弹性和有光泽。

2、平稳血糖血脂，它里面还含有能够平衡血糖水质作用的成分。所以一直以来葛根也被称作是降三高的不二选择。

3、保护心脏健康，葛根素和总黄酮能够让心肌的氧代谢得到改善，这样一来就可以防止心肌梗死以及心肌缺血的情况出现，还能防止动脉硬化的现象。

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