红葛根水是能够起到解酒的成效的，葛根中含有的成分，能够分解乙醇毒性，阻止酒精对大脑的按捺，有用的控制酒精的吸收，促进体内的酒精的分泌和代谢。
葛根还有发汗的成效，还能够通过汗液的散发，达到解酒的效果。葛根水能够在喝酒前服用，能够构成维护膜，维护肝，胃，增强酒量。
但也不能很多喝酒，很有可能导致酒精中毒，所以喝酒一定要适量。