野葛在我国大部分当地都有分布。可是栽培葛根对地理位置的选择是有很大关系的。

一般以秦岭淮河为鸿沟，淮河以北就不合适栽培葛根，以北区域气温不行，冬季时间较长，生长周期短，不利于葛根膨大生长。葛根在15以上才华正常快速生长，在20-35度根茎膨大合适温度。

秦淮以南，气温高，日照强，生长周期长，在7-10期间，气温继续升高利于地下葛根快速胀大，11月之后天气渐渐转凉，15度以下块根开端沉淀淀粉，增大分量。这个时候就可以上市出售。

在秦淮以南区域，土壤分布主要以黄壤，红壤，潮土，黄红壤这几大块为主。

黄壤：酸性，一般较粘重，土壤厚度不一，自然肥力一般较高，表层有机质较高。

红壤：红色黏土，土层深重，土质粘厚，透水透气性较差，营养含量低。一般氮磷钾供应缺乏，钙镁含量也少，微量元素也较少。

潮土：河谷平原，冲击平原，土层深重，土体浅棕灰至暗棕灰。质地沙瓤至轻黏土，土壤物理性质好，疏松多孔，通气透水。

黄红壤：土体深重，表层有机质含量高，含钾元素较多，磷元素较少，微量元素含量较高，微酸性。

红葛根,白葛根,红高颗

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